Abnehmen: Gewichtsreduktion als „Anstoß“ für eine gesunde Ernährung

Durch den richtigen „Schubs“ zu einem gesünderen Essverhalten

Wer abnehmen will, muss sich nicht nur ausreichend bewegen, sondern auch auf eine ausgewogene Ernährung achten. Doch wie lassen sich die Essgewohnheiten hin zu einem gesunden Speiseplan am besten ändern? Forschende aus Frankreich haben darauf eine einfache Antwort.

Egal, ob man überflüssige Pfunde los werden will, sich fitter fühlen möchte oder etwas Gutes für die Gesundheit unternehmen will: Es gibt viele gute Gründe, warum Menschen abnehmen wollen. Doch oft will und will es mit der Gewichtsreduktion einfach nicht klappen. Eine Studie zeigt nun, was der effektivste „Anstoß“ für eine gesunde Ernährung ist.

Fast 100 Studien untersucht

Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) befasst sich in einem aktuellen Beitrag mit der Frage, welche die richtige Richtung ist, in die Menschen gelenkt werden sollten, damit ihre Strategie zur Gewichtsreduktion wirklich erfolgreich ist?

Weil es zum Thema Übergewicht eine unübersichtliche Vielzahl von Studien gibt und es schwerfällt, einen Überblick über die richtigen Empfehlungen zu behalten, machten sich Forschende aus Frankreich an die Arbeit, um eine „Studie zur Studienlage“ zum Thema Gewichtsabnahme anzufertigen.

Für diese „Meta-Analyse“, wurden 96 frühere Studien untersucht, in denen verschiedene Methoden getestet wurden, die sich auf die Verbesserung der Auswahl von Nahrungsmitteln und der Ernährungsgewohnheiten konzentrierten. Durchgeführt wurde die Studie von Romain Cadario von der IÉSEG School of Management in Paris und Pierre Chandon von der INSEAD-Sorbonne University.

In einer Mitteilung des Institute for Operations Research and the Management Sciences (INFORMS) berichten sie, was der vielversprechendste „Schubs“ in die richtige Richtung ist.

Sieben verschiedene Strategien und Empfehlungen untersucht

Insgesamt wurden sieben verschiedene Strategien und Empfehlungen untersucht, indem die jeweils zugrunde gelegten Studien für diese Empfehlungen ausgewertet wurden. Die verschiedenen Methoden wurden in sieben Kategorien eingeteilt:

• Die beschreibende Nährwertkennzeichnung enthält Kalorienangaben und andere Nährwertangaben auf Lebensmittelverpackungen oder Speisekarten.
• Bei der Nährwertkennzeichnung werden Bilder oder Grafiken verwendet, um den Menschen zu helfen, die besten Entscheidungen zu treffen.
• Gesunde Lebensmittel werden in den Regalen sichtbarer gemacht, so dass sie besser bemerkt werden.
• Hervorhebung „gesunder“ Merkmale auf Verpackungen.
• Aufkleber oder Schilder mit Gesundheitsappellen.
• Verbesserung der Bequemlichkeit, indem Obst und Gemüse vorgeschnitten wird.
• Die Verringerung der Portionsgrößen „ungesunder“ Lebensmittel.

Die erfolgreichste Methode

Laut den Forschenden sind verhaltensorientierte „Anstöße“ am erfolgreichsten, insbesondere scheint die Reduzierung der Portionsgröße von ungesunden Lebensmitteln der beste Weg zu sein, um die Essgewohnheiten zu verbessern.

„Diese verschiedenen Kategorien sprechen Menschen auf unterschiedliche Weise an. Einige appellieren an die Stimme der Vernunft oder die Beurteilung der Menschen, andere spielen mit ihren Emotionen und wieder andere konzentrieren sich direkt auf das Ändern des Verhaltens“, sagte Studienautor Romain Cadario. „Durch die Wahl der besten Strategie können Sie Ergebnisse erzielen, die sechsmal effektiver sind.“ (ad)