Ernährung: Fünf Tipps für einen gesunden Lebensmittel-Einkauf

So kauft man gesund ein

Worauf sollte man beim Einkauf achten, wenn man sich gesund und gleichzeitig schmackhaft ernähren möchte? Die Fachleute der Majo-Clinic in den USA geben fünf Tipps, wie man sich mit den richtigen Lebensmitteln für einen gesunden Lebensstil versorgt.

1. Verwendung eines Essensplaners

Es sei zunächst eine gute Strategie für eine gesunde Ernährung, wenn man einen sogenannten Essensplaner als Basis für die Einkäufe nutzt, um diese besser zu planen. Hierfür wird vorab eine Bestandsaufnahme der noch vorhandenen Grundnahrungsmittel durchgeführt, um beispielsweise festzustellen, wie viel fettarme Milch, frisches Obst und Vollkornprodukte noch im Haushalt vorhanden sind, berichten die Fachleute der Majo-Clinic in einer Pressemitteilung.

2. Einkaufsliste hilft Impulskäufe zu vermeiden

Eine Liste der benötigten Lebensmittel macht es einfacher effizienter einzukaufen. Sie hilft dabei sogenannte Impulskäufe zu vermeiden. Trotzdem sollte eine solche Liste nicht davon abhalten, neue gesunde Lebensmittel auszuprobieren. Bei der Erstellung der Einkaufsliste kann man sich an Mahlzeiten orientieren, welche eine Gewichtsreduzierung unterstützen, und es sollte darauf geachtet werden, dass auch gesunde und praktische Snacks dabei sind. Für eine schnelleren Einkauf kann die Liste von der Reihenfolge so angepasst werden, dass sie damit übereinstimmt, wo sich die zu kaufenden Lebensmittel im Geschäft befinden.

3. Frische Lebensmittel statt Fertiggerichte

In vielen Lebensmittelgeschäften gibt es spezielle Abteilungen für Molkereiprodukte, frisches Obst und Gemüse, Geflügel und Meeresfrüchte. Es ist sinnvoll, sich bei dem Einkauf auf diese Abteilungen zu konzentrieren, da frische Lebensmittel im Allgemeinen gesünder sind als Fertiggerichte. Ein weiterer Vorteil von frischen Lebensmitteln ist, dass man genau weiß was in jeder Mahlzeit enthalten ist.

4. Niemals hungrig einkaufen

Wenn man hungrig ist, fällt es einem schwerer, keine fett- und kalorienreichen Snacks zu kaufen. Daher sollte man nicht hungrig einkaufen, sondern vorher gut gegessen haben, so die Fachleute. Sollte sich dennoch einmal die Situation ergeben, dass man mit leerem Magen einkaufen muss, kann es helfen, zuvor Wasser zu trinken und statt ungesunden Snacks möglichst Obst zu kaufen.

5. Nährwertkennzeichnungen beachten

Mit der Hilfe der auf Verpackungen abgedruckten Nährwertangaben können die Portionsgröße, Kalorien, Fett, Cholesterin und Natrium überprüft werden. Dabei ist laut den Fachleuten zu beachten, dass auch fettarme und fettfreie Lebensmittel eine Menge Kalorien enthalten können. Weiter sollten ähnliche Produkte verglichen werden, um die gesündeste Variante zu wählen kann. (as)