Zwei Krankheitserreger in Salami nachgewiesen
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit sowie eine Handelsgesellschaft warnen vor einer Salami, in der gleich zwei Krankheitserreger nachgewiesen wurden: Salmonella und Listeria. Beide Bakterienarten können schwere Durchfallerkrankungen auslösen, die für manche Personengruppen eine ernsthafte Gefahr darstellen können.
Zurückgerufen wird das Produkt „Salame Cacciatore italiano DOP“ des Herstellers „Villani S.p.A.“. Betroffen sind alle Artikel mit dem Produktionsdatum 26.01.2022 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum 15.07.2022 aus der Charge 240222. Die Salami wurde in Portionen zu circa 150 Gramm abgepackt.
Wann und wo wurde die Salami verkauft
Gehandelt wurde die Salami in Deutschland über die „Di Gennaro Feinkost- und Weinhandelsgesellschaft mbH“.
Wie der Inverkehrsbringer in einer Pressemitteilung zu dem Rückruf mitteilt, wurde die Salami überwiegend in den Bundesländern Baden-Württemberg, Bayern, Rheinland-Pfalz, Hessen, Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen und Berlin angeboten.
Verkauft wurde die Ware über verschiedene Handelskonzerne, Einzelhändler, Metzgereien und Feinkostgeschäfte. Die Produkte aus der betroffenen Charge wurden in der Zeit vom 30.03 bis 06.04.2022 an die Geschäfte ausgeliefert.
Vom Verzehr der Salami wird dringend abgeraten
Die „Di Gennaro Feinkost- und Weinhandelsgesellschaft mbH“ bittet die Verbraucherinnen und Verbraucher darum, den Rückruf unbedingt ernst zu nehmen und die betroffene Ware nicht mehr zu konsumieren. Bei Verzehr drohen schwere Durchfallerkrankungen, die im schlimmsten Fall lebensbedrohlich werden können.
Folgen einer Salmonellen-Infektion
Salmonellen können zwei bis drei Tage nach der Infektion Symptome wie Unwohlsein, Durchfall, Erbrechen und Fieber auslösen.
Für Säuglinge, Kleinkinder, Seniorinnen und Senioren sowie für Menschen mit geschwächtem Immunsystem kann eine Salmonellen-Infektion lebensgefährlich werden.
Folgen einer Listerien-Infektion
Eine Infektion mit Listeria-Bakterien macht sich erst sieben bis 30 Tage nach der Infektion bemerkbar. Die Symptome ähneln einem grippalen Infekt beziehungsweise einer Erkältung mit Beschwerden wie Fieber, Muskelschmerzen, Erbrechen und Durchfall. In seltenen Fällen kann eine Blutvergiftung (Sepsis) als Komplikation auftreten.
Bei Symptomen sollte ärztliche Hilfe aufgesucht werden
Kundinnen und Kunden, die die oben genannte Salami verzehrt haben und im Anschluss Symptome entwickeln, sollten ärztliche Hilfe aufsuchen und auf eine mögliche Infektion mit Salmonellen oder Listerien hinweisen.
Fragen zu dem Rückruf können unter der E-Mail-Adresse „qualitätsmanagement@digennaro.de“ an die „Di Gennaro Feinkost- und Weinhandelsgesellschaft mbH“ gestellt werden. (vb)
Autoren- und Quelleninformationen
Dieser Text entspricht den Vorgaben der ärztlichen Fachliteratur, medizinischen Leitlinien sowie aktuellen Studien und wurde von Medizinern und Medizinerinnen geprüft.
- Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit: Rückruf Salame Cacciatore italiano DOP (veröffentlicht: 12.05.2022), lebensmittelwarnung.de
Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält nur allgemeine Hinweise und darf nicht zur Selbstdiagnose oder -behandlung verwendet werden. Er kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.
