Ernährung: Kirschen gegen Entzündungen & Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Kirschen sind vor allem wegen ihres Geschmacks beliebt, bieten jedoch auch vielseitige gesundheitliche Vorteile. So schützen Kirschen beispielsweise vor oxidativem Stress, reduzieren Entzündungen, wirken Diabetes entgegen, verbessern die Kognition und haben sogar krebshemmende Eigenschaften.

Bei Kirschen unterscheidet man zunächst einmal zwischen Süßkirschen und Sauerkirschen. Während Süßkirschen oft frisch verzehrt werden, verarbeitet man Sauerkirschen meist weiter zu verschiedenen Produkten.

Sauerkirschen enthalten mehr bioaktive Stoffe

Generell haben Sauerkirschen einen höheren Gehalt an bioaktiven Stoffen. Doch auch der Konsum von Süßkirschen entfaltet positive Auswirkungen auf die Gesundheit.

Kirschen reduzieren oxidativen Stress

So wurde beispielsweise in einer Forschungsarbeit festgestellt, dass der Verzehr von Kirschen generell oxidativem Stress entgegenwirkt, Entzündungen reduziert, den Blutzuckerspiegel reguliert und die kognitiven Funktionen verbessert.

Außerdem gibt es Berichte darüber, dass der Konsum von Sauerkirschen dabei hilft, sich besser von Muskelschäden aufgrund von sportlichem Training zu erholen, fügen die Fachleute hinzu.

Obst und Gemüse schützen die Gesundheit

In einer weiteren Studie berichten Forschende darüber, dass der generelle Verzehr von Obst und Gemüse mit einem geringeren Auftreten degenerativer Krankheiten wie beispielsweise Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Arten von Krebs verbunden ist. Dabei scheinen bioaktive phenolische Verbindungen eine Rolle zu spielen.

In der Untersuchung wird außerdem darüber berichtet, dass der Verzehr von Kirschen das Potenzial habe, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und chronische Krankheiten zu reduzieren. Zurückgeführt wird dies auf eine Reihe von Antioxidantien und Polyphenolen, die in Süß- und Sauerkirschen enthalten sind und die nachweislich zahlreiche positive Auswirkungen auf den Körper haben.

Süßkirschen lindern Krebs und Diabetes

Die Ergänzung der täglichen Ernährung durch den Verzehr von Süßkirschen wirkt oxidativem Stress und chronische Krankheiten wie beispielsweise Krebs, Diabetes und Erkrankungen, die mit Entzündungen verbunden sind, entgegen, so das Ergebnis einer weiteren Studie, die in dem englischsprachigen Fachblatt „Current Nutrition & Food Science“ veröffentlicht wurde.

Die Forschenden fügen hinzu, dass der Konsum von Süßkirschen außerdem neurologische und kardiovaskuläre Erkrankungen lindern könne. Die gesundheitlichen Vorteile durch den Verzehr von Süßkirschen sind laut dem Team auf die Vielzahl der enthaltenen phenolischen Verbindungen, Vitamine und Carotinoide zurückzuführen.

Kirschen sollten in keiner Ernährung fehlen

Zusammengenommen zeigen die verschiedenen Studienergebnisse, dass es für viele Aspekte der Gesundheit extrem vorteilhaft ist, wenn wir regelmäßig Kirschen verzehren. (as)