Bohnen reduzieren Risiko für Bluthochdruck, Diabetes und Krebs

Der regelmäßige Verzehr von Bohnen kann nicht nur die Gewichtabnahme bei Übergewicht erleichtern. Der Verzehr schützt zudem die Gesundheit des Darms und des Herz-Kreislauf-Systems und reduziert auch das Risiko für zahlreiche Erkrankungen wie beispielsweise Bluthochdruck, Diabetes, Alzheimer und Krebs.

Die grüne Bohne enthält viel Protein und essentielle Aminosäuren, Vitamin C, Kieselsäure, Hemicellulosen, Trigonellin, Arginin, Asparagin, Cholin, Lysin, Chromsalz, Mineralstoffe und Spurenelemente. Zudem enthält die grüne Bohne auch die Mineralstoffe Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen und außerdem noch eine Vielzahl an Vitaminen.

Abnehmen mit grünen Bohnen

Dabei weisen 100 Gramm grüne Bohnen gerade einmal 32 Kilokalorien, fünf Gramm Kohlenhydrate, zwei Gramm Protein und zwei Gramm Ballaststoffe auf. Die geringe Anzahl an Kalorien und kaum enthaltenes Fett sind Gründe dafür, warum sich Bohnen sehr gut zum Abnehmen eignen. Das enthaltene Eiweiß sorgt zusammen mit den Ballaststoffen zudem dafür, dass man sich länger Satt fühlt.

Bohnen wirken harntreibend

Bohnen sind außerdem dafür bekannt, dass sie harntreibend wirken, was den Konsum besonders vorteilhaft bei Erkrankungen der Harnwege macht.

In dem englischsprachigen Fachbuch „Nutritional Composition and Antioxidant Properties of Fruits and Vegetables“ berichtet die Autorin Savita Chaurasia vond er Bellarmine University über die vielen vorteilhaften Auswirkungen des Verzehrs von Bohnen auf die Gesundheit.

Bohnen enthalten kein Cholesterin und nur wenig Fett

Laut der Aussage der Expertin ist es besonders vorteilhaft für die Gesundheit, dass grüne Bohnen kein Cholesterin und nur wenig Natrium und Fett enthalten. Dies macht grüne Bohnen zu einer guten Grundlage für eine generelle gesunde Ernährung.

Phytonährstoffe hemmen Entzündungen

Grüne Bohnen liefern dem Körper außerdem Chlorophyll und eine Vielzahl von anderen Phytonährstoffen wie beispielsweise Carotinoide, Phenole und Flavonoide. All diese Stoffe sind dafür bekannt, dass sie als im menschlichen Stoffwechsel als Antioxidantien und Entzündungshemmer wirken, so Chaurasia.

Grüne Bohnen schützen vor Krebs und Diabetes

Die Autorin fügen hinzu, dass es in der Vergangenheit bereits verschiedene Untersuchungen gab, deren Ergebnisse gezeigt haben, dass die in Bohnen enthaltenen Phytonährstoffe dazu beitragen, das Risiko für eine Vielzahl chronischer Krankheiten wie beispielsweise Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Arthritis, Diabetes, Alzheimer und Krebs zu reduzieren.

Regelmäßig Bohnen konsumieren

Um von der Vielzahl der gesundheitlichen Vorteilen von grünen Bohnen zu profitieren, ist es laut der Expertin jedoch wichtig, darauf zu achten, dass man regelmäßig höhere Mengen von grünen Bohnen isst.

Insgesamt sollten grüne Bohne in keiner gesunden Ernährung fehlen, insbesondere dann, wenn ein erhöhtes Risiko für chronische Erkrankungen vorliegt. (as)