Fermentierte Lebensmittel verbessern die psychische Gesundheit

Fermentierte Lebensmittel wie beispielsweise Sauerkraut und Joghurt sind überaus gesund für den Körper und ihr Konsum trägt laut der Psychologin Dr. Susan Albers von der Cleveland Clinic (USA) über Veränderungen der Darmflora auch zu einer deutlichen Verbesserung der geistigen Gesundheit bei.

„Der Verzehr von fermentierten Lebensmitteln ist ein wirksames Mittel zur Förderung der geistigen Gesundheit“, erklärt die Medizinerin in einer aktuellen Pressemitteilung. Der Anteil nützlicher Bakterien in der Darmflora steige, so dass ein gutes Umfeld für die Bildung von Neurotransmittern geschaffen werde, die unsere Stimmung verbessern.

Weitreichende Auswirkungen der Ernährung

Dass die Ernährung erheblichen Einlfuss auf die körperliche und psychische Gesundheit hat, ist lange bekannt. Dabei kann der Verzehr bestimmter ungesunder Lebensmittel sich jedoch auch negativ auf das Wohlbefinden auswirken und sogar psychische Erkrankungen begünstigen, erläutert die Expertin.

So könne der Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln nachweislich das Risiko für Depressionen bei Betroffenen erhöhen.

Mehr fermentierte Lebensmittel essen

Fermentierte Lebensmittel werden hingegen mit einer Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen in Zusammenhang gebracht. So kann laut Dr. Albers auch das psychische Wohlbefinden deutlich profitieren. Daher ist es durchaus empfehlenswert, mehr fermentierte Lebensmittel in die eigene Ernährung aufzunehmen.

Allerdings bleibt zu beachten, dass diese nicht für alle geeignet sind. So sollten Menschen mit einer sogenannten Histaminintoleranz oder bestimmten Verdauungsstörungen besser darauf verzichten, fügt die Expertin hinzu. Im Zweifelsfall sei es ratsam, sich vor dem Verzehr fermentierter Lebensmittel ärztlich untersuchen und beraten zu lassen.

Wirkung gegen Angst und Depression

Die positive Wirkung fermentierter Lebensmittel bestätigt auch eine Studie, deren Ergebnisse im Januar dieses Jahres in der englischsprachigen Fachzeitschrift „Brain Behavior and Immunity” veröffentlicht wurden.

Darin berichten die beteiligten Fachleute, dass fermentierte Lebensmittel und Joghurt ein spezielles Bakterium (Lactobacillus) enthalten, das nicht nur bei der Bewältigung von Stress helfe, sondern sondern offenbar auch Ängsten und Depressionen vorbeuge.

So scheint der Verzehr von fermentierten Lebensmitteln eine einfache und gleichzeitig effektive Möglichkeit zur Verbesserung der psychischen Gesundheit und zum Schutz vor Ängsten und Depressionen. (as)