Mit mediterraner Ernährung Stress abbauen und psychische Probleme verhindern

Wer sich häufig gestresst fühlt, sollte sich mediterran ernähren. Denn die mediterrane Ernährung senkt nicht nur das Stressempfinden, sondern kann auch psychischen Problemen vorbeugen.

In einer neuen Studie haben Fachleute der Binghamton University untersucht, wie Ernährungsgewohnheiten, Stressempfinden und psychisches Wohlbefinden verbunden sind. Die Ergebnisse sind in der Fachzeitschrift „Nutrition and Health“ nachzulesen.

Teilnehmende zu Stress und Ernährung befragt

Das Team nutzte einen anonymen Online-Fragebogen, in dem insgesamt 1.591 Personen ab dem Alter von 18 Jahren demografische Fragen und Fragen zu ihrem Ernährungsverhalten beantworteten. Außerdem wurde das Stressempfinden und die psychische Belastung der Teilnehmenden ermittelt.

Mit Hilfe eines maschinellen Lernmodells ermittelten die Forschenden, dass es eine signifikante negative Korrelation zwischen wahrgenommenem Stress und psychischer Belastung und mehreren Komponenten der mediterranen Ernährung (z.B. Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Bohnen) gibt.

Fast Food fördert Stressempfinden

Dagegen förderten Lebensmittel einer typischen westlichen Ernährung wie beispielsweise Fast Food und Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index den wahrgenommenen Stress und zusätzlich auch die psychische Belastung der Teilnehmenden, berichtet das Team.

Im Gegensatz zur gesunden mediterranen Ernährung enthalte die westliche Ernährung einen hohen Anteil an hoch glykämischen und minderwertig verarbeiteten Lebensmitteln, welche eher als ungesund einzustufen sind.

Stressempfinden wirksam reduzieren

Insgesamt deuten die Ergebnisse laut Studienautorin Lina Begdache darauf hin, dass eine mediterrane Ernährung das Stressempfinden wirksam reduzieren kann.

Und „es ist bekannt, dass Stress eine Vorstufe zu psychischen Problemen ist, und die Forschung, einschließlich unserer eigenen, hat gezeigt, dass die mediterrane Ernährung psychische Probleme verringert“, so Begdache in einer aktuellen Pressemitteilung.

Mediterrane Ernährung gut für Körper und Seele

Dass sich die mediterrane Ernährung positiv auf die psychische und physische Gesundheit auswirkt, sei bereits belegt. Doch die neue Studie zeige, dass sie auch dazu beiträgt, den wahrgenommenen Stress zu reduzieren, also die Wahrnehmung, wie viel Stress wir zu einem bestimmten Zeitpunkt empfinden.

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So können die Ernährungsgewohnheiten die Stressreaktion modulieren und der Verzehr von Lebensmitteln der mediterranen Ernährung scheint das Wohlbefinden und den Stressabbau zu fördern, berichtet das Team.

Die neuen Erkenntnisse machen deutlich, dass die mediterrane Ernährung neben ihren vielen bekannten Vorteilen, auch vorteilhaft für das Stressempfinden ist, was letztendlich psychische Probleme und Erkrankungen verhindern kann. (as)