Ernährung: Abnehmen mit der Grapefruit-Diät

Grapefruit-Diät: Funktioniert sie wirklich?

Viele Menschen, die ihr Gewicht reduzieren wollen, setzen auf spezielle Ernährungsprogramme. Die sogenannte Grapefruit-Diät war bereits vor rund 100 Jahren bekannt. Doch hilft sie wirklich beim Abnehmen?

Wie es in einem aktuellen Beitrag der renommierten Cleveland Clinic (USA) heißt, debütierte die noch heute populäre Grapefruit-Diät in den 1930er-Jahren. Damals wurde behauptet, dass ihre namensgebende Frucht fettverbrennende Enzyme enthält, die Pfunde schmelzen lassen. Fast ein Jahrhundert später zieht sie weiterhin viel Aufmerksamkeit auf sich.

Fünf Kilo in wenigen Tagen abnehmen?

Bei der Grapefruit-Diät steht wenig überraschend jeden Tag eine bestimmte Zitrusfrucht auf dem Speiseplan. Sie spielt bei jeder Mahlzeit eine wichtige Rolle: Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Das Hauptargument für die kurzfristige Diät ist meist, dass es damit möglich sei, während einer 10- bis 12-tägigen Entgiftung zehn Pfund abzunehmen.

Doch was ist dran an dieser und ähnlichen Behauptungen? Dieser Frage geht die Ernährungsberaterin Lauren Sullivan nach.

Was darf man bei dieser Diät essen?

Die meisten Versionen der Diät enthalten zu jeder Mahlzeit des Tages eine halbe Grapefruit. Diese wird mit dem Löffel verzehrt, manche pressen sie aber auch aus und trinken nur den Saft.

Danach liegt der Hauptfokus dieses Ernährungsprogramms darauf, die Kalorien zu reduzieren. Einige empfehlen, sich auf nur 800 Kalorien pro Tag zu beschränken. Das ist weniger als die Hälfte dessen, was für eine gesunde Ernährung empfohlen wird.

„Kalorien sind Energie für Ihren Körper“, erklärt Sullivan. „Stellen Sie sich das wie Benzin in Ihrem Auto vor. Wenn Sie nicht richtig tanken, stottert Ihr Motor.“

Andere Kennzeichen der klassischen Grapefruit-Diät sind proteinreiche, fett- und cholesterinreiche Lebensmittel wie Eier und rotes Fleisch. Zucker und Kohlenhydrate hingegen sind zu vermeiden. Die Ernährungsberaterin liefert eine Beispielmahlzeit der Grapefruit-Diät:

• Eine halbe Grapefruit oder 250 Milliliter 100-prozentiger Grapefruitsaft ohne Zuckerzusatz.
• Salat oder ein rotes oder grünes Gemüse in Butter oder Gewürzen gekocht.
• Fleisch oder Fisch in irgendeiner Weise zubereitet.
• Eine Tasse Kaffee oder Tee ohne Sahne oder Zucker.

Es gibt jedoch nicht „die“ eine Grapefruit-Diät, es finden sich zahlreiche verschiedene Empfehlungen.

Kein Wunder-Fettkiller

Grapefruit bietet viele wunderbare Eigenschaften, aber ein Wunder-Fettkiller zu sein, gehört nicht dazu. „Sie ist ein gesundes Lebensmittel“, sagt Sullivan. „Aber sie ist keine Magie.“

Die Frucht verdient jedoch Berücksichtigung für ihren möglichen Beitrag zur Gewichtsabnahme. Eine Studie aus dem Jahr 2006 zeigte, dass es „vernünftig erscheinen würde“, Grapefruit in eine Diät aufzunehmen, die darauf abzielt, Pfunde zu verlieren. Eine Studie aus dem Jahr 2011 kam zu dem gleichen Ergebnis.

Hier ist der Grund: Grapefruit besteht zu etwa 88 Prozent aus Wasser, daher führt der Verzehr zu den Mahlzeiten dazu, dass Sie sich schneller satt fühlen. Das wiederum lässt Sie weniger essen. (Ernährungsprofis nennen dieses Konzept „Preloading“- deutsch: „vorladen“.)

Was die schnelle Gewichtsabnahme der Grapefruit-Diät angeht, so ist dies eher ein Nebenprodukt von stark reduzierter Kalorienaufnahme. „Man nimmt mit diesem Plan ab, weil man nicht so viel isst“, sagt Sullivan. „So einfach ist das.“

Grapefruits und Medikamente

Ein Wort der Vorsicht für alle, die die Grapefruit-Diät in Betracht ziehen: Es ist definitiv keine gute Idee, wenn Sie bestimmte Medikamente einnehmen, einschließlich Statine, die helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu regulieren.

Grapefruit enthält eine chemische Verbindung, die die Fähigkeit Ihres Körpers stört, einige Arzneimittel zu verarbeiten. Dies beeinflusst die Wirkungsweise der Präparate und kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen.

Betroffen davon können unter anderem auch Bluthochdruckmedikamente sowie Blutverdünner sein. Daher sollten Menschen, die Arzneimittel einnehmen, ihre Ärztin oder ihren Arzt fragen, ob Grapefruit in ihre Ernährung aufgenommen werden darf.

Gesundheitliche Vorteile

Lassen Sie nicht zu, dass die zweifelhaften Behauptungen über die Grapefruit-Diät Ihre Meinung zu den tropischen Früchten beeinflussen, sagt Sullivan. Insgesamt bietet dieses Obst einen beeindruckenden Nährwert. Zu den Highlights zählen:

• Eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Vitamin A.
• Ein hoher Ballaststoffgehalt, der die Herzgesundheit fördern kann.
• Krebsbekämpfende antioxidative Eigenschaften.
• Ein niedriger glykämischer Index, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel weniger und langsamer ansteigt.

Darüber hinaus bieten Grapefruits viel Geschmack ohne viele Kalorien. „Grapefruits sind es wert, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen“, so Sullivan, „aber stützen Sie nicht Ihren gesamten Ernährungsplan darauf.“ (ad)