Ernährung: Buchweizen zur Behandlung von Diabetes und Bluthochdruck

Buchweizen hat eine Vielzahl von vorteilhaften Auswirkungen auf die Gesundheit. So kann man mit der Hilfe von Buchweizen seinen Blutdruck senken und chronischen metabolischen Erkrankungen wie Diabetes und Bluthochdruck entgegenwirken.

Buchweizen ist kein Getreide

Buchweizen klingt zwar nach einem Getreide, in Wirklichkeit handelt es sich bei der Heilpflanze jedoch um ein sogenanntes Knöterichgewächs.

Buchweizen enthält viele Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren und Pflanzeneiweiß. Buchweizenprotein ist von hervorragender Qualität und im Gegensatz zu gängigen Getreidesorten reich an der essentiellen Aminosäure Lysin.

Kein Gluten enthalten

Verglichen mit Weizen und Roggen enthält Buchweizen zwar weniger Ballaststoffe, der Gehalt an Kohlenhydraten fällt jedoch gleich aus. Ein weiterer wichtiger Unterschied ist, dass in Buchweizen im Gegensatz zu Getreide kein Gluten vorhanden ist.

Gesundheitliche Vorteile durch Buchweizen

Buchweizen hat viele gesundheitliche Vorteile. So berichten Fachleute in einer Studie über eine entzündungshemmende, neuroprotektive und Krebs bekämpfende Wirkung. Außerdem wirke die Pflanze präbiotisch und antioxidativ.

Das Team fügt hinzu, dass Buchweizen auch Diabetes hemmt und zur Behandlung von Bluthochdruck verwendet werden kann.

Blutdruck natürlich senken

In einer weiteren Forschungsarbeit, die in dem englischsprachigen Fachjournal „Current Nutrition & Food Science“ publiziert wurde, wird die Senkung des Blutdrucks sogar als eine der Hauptauswirkungen von Buchweizen auf die Gesundheit beschrieben.

Dank seiner gesunden Inhaltsstoffe könne Buchweizen als Teil einer gesunden Ernährung dazu beitragen, chronische und metabolische Erkrankungen wie Diabetes und Bluthochdruckzu behandeln, erläutert das Team.

Buchweizenmehl gegen Bluthochdruck?

In einer dritten Studie wurde untersucht, welche therapeutische Wirkung Buchweizenmehl zusammen mit einer Standardbehandlung auf Menschen mit neu diagnostiziertem Bluthochdruck hat.

Bereits nach einer Behandlung über einen Zeitraum von drei Monaten zeigte sich eine deutliche Verbesserung der biochemischen, anthropometrischen und klinischen Parameter bei den Teilnehmenden. Dabei war der Verzehr von Buchweizen laut den Forschenden besonders vorteilhaft für die Blutfettwerte und für Menschen mit Bluthochdruck.

Buchweizen in die Ernährung aufnehmen

Insgesamt scheint die Aufnahme von Buchweizen eine natürliche und gleichzeitig effektive Behandlung von chronischen und metabolischen Erkrankungen zu ermöglichen, was insbesondere für Bluthochdruck und Diabetes gilt. Gleichzeitig kann Buchweizen dank seines hohen Nährstoffgehalts allgemein die Qualität der Ernährung verbessern. (as)