Ernährung: Diese Lebensmittel senken hohe Cholesterinwerte

Gesunde Cholesterinwerte ohne Medikamente

Viele Menschen in Deutschland haben zu hohe Cholesterinwerte, die sich negativ auf deren Gesundheit auswirken. Um die Cholesterinwerte zu senken, ist es nicht immer nötig Medikamente einzunehmen, oft reicht es aus, die Ernährung anzupassen und die richtigen Lebensmittel zu verzehren.

Blutfette (beispielsweise Cholesterin und Triglyzeride) werden zwar dringend vom menschlichen Körper benötigt. Gleichzeitig können zu hohe Blutfettwerte aber auch gesundheitliche Probleme hervorrufen und sogar das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich erhöhen.

Cholesterin über die Ernährung senken

Sind die Cholesterinwerte zu hoch, so können verschiedene nicht-medikamentöse Maßnahmen dazu beitragen, insbesondere die Werte des ungesunden LDL-Cholesterins wieder zu senken. Hierzu zählen vor allem Bewegung und Anpassungen der Ernährung.

Laut einer Mitteilung der Deutschen Herzstiftung ist es beispielsweise ratsam, generell auf ausreichende Bewegung zu achten und eine vollwertige Ernährung zu sich zu nehmen, um erhöhte Cholesterinwerte zu senken.

Mediterrane Ernährung empfehlenswert

Um sich gesünder zu ernähren und gleichzeitig seine Cholesterinwerte zu reduzieren, bietet sich die mediterrane Ernährung an. Die mediterrane Ernährung umfasst viele Lebensmittel, die von Fachleuten mit einer Reduzierung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht werden, wie beispielsweise Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Fisch, Nüsse, Kräuter und Olivenöl.

Gesunde Speiseöle senken Cholesterin

Aber nicht nur Olivenöl hilft das Cholesterin zu senken, Speiseöle mit einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren können ebenfalls wirksam sein. Diese Fettsäuren sind beispielsweise in Sonnenblumen-, Maiskeim-, Distel-, Kürbiskern-, Raps- oder Leinöl enthalten.

Mehr Hafer, Hülsenfrüchte und Obst

Weitere Lebensmittel, die helfen die Cholesterinwerte zu reduzieren, sind Produkte aus Hafer, wie beispielsweise Haferflocken und Haferkleie.

Auch der Verzehr von Hülsenfrüchten und Obst, das hohe Werte von Pektin aufweist, wie beispielsweise Birnen, Beeren und Äpfel, hilft bei der Reduzierung des Cholesterins.

Weniger Zucker und Produkte aus Weißmehl

Außerdem ist es zur Senkung der Cholesterinwerte angebracht, generell mehr Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten zu sich zu nehmen und den Konsum von Zucker oder Weißmehlprodukten einzuschränken, erläutern Fachleute des öffentlichen Gesundheitsportals Österreichs.

Senkung des Cholesterins maximieren

Zusätzlich hat sich in einer früheren Studie gezeigt, dass die Kombination von vier speziellen Komponenten der Ernährung – Ballaststoffen, Pflanzensterinen, Sojaprotein und Nüssen – die Senkung des ungesunden LDL-Cholesterins maximieren kann.

Eine Ernährung, die diese vier Komponenten umfasst, kann das LDL-Cholesterin um etwa 30 Prozent senken und gleichzeitig das Risiko für koronare Herzkrankheiten deutlich reduzieren, berichten die beteiligten Forschenden in dem englischsprachigen Fachblatt „Current Atherosclerosis Reports“.

Bewegung und Ernährung gegen hohe Cholesterinwerte

Die Ergebnisse zeigen, dass es häufig auch ohne den Einsatz von Medikamenten möglich ist, hohe Cholesterinwerte zu senken, wenn man konsequent die richtige Ernährung einhält. Gleichzeitig sollte möglichst auch auf ausreichend Bewegung geachtet werden. (as)