Ernährung: Ist die ketogene Diät gesund für das Herz?

Verbesserte Herzgesundheit durch ketogene Ernährung?

Eine ketogene Ernährung soll bei der Gewichtsabnahme und beim Muskelaufbau helfen, aber wie wirkt sich eine solche Form der Ernährung auf die Herzgesundheit aus? Der Kardiologe Dr. W.H. Wilson Tang von der Cleveland Clinic in den USA erläutert, ob die ketogene Ernährung das Herz schützt und was bei ihr zu beachten ist.

Die ketogene Ernährung basiert laut dem Experten auf dem Verzehr von wenig Kohlenhydraten und stattdessen werden Kalorien über Eiweiß und Fett aufgenommen werden. „Das Wichtigste ist, Kohlenhydrate aus ungesunden Lebensmitteln wie Limonade, Süßigkeiten und Weißbrot wegzulassen und stattdessen gesunde Lebensmittel wie Obst, Milch und Vollkornprodukte zu essen”, fügt die Ernährungsberaterin Katherine Patton von der Cleveland Clinic in einer aktuellen Pressemitteilung hinzu.

Schützt die ketogene Ernährung vor Herzkrankheiten?

Eine ketogene Ernährung beuge nicht automatisch Herzkrankheiten vor, nur weil bei ihr weniger Kohlenhydrate aufgenommen werden, berichtet Dr. Tang. Es sei sogar möglich, dass die ketogene Ernährung ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten mit sich bringt, wenn keine ärztliche Überwachung erfolgt.

Rolle von Fett für die Herzgesundheit

„Unsere Skelettmuskeln werden hauptsächlich durch Glukose angetrieben, eine Form von Zucker, die aus den Kohlenhydraten stammt, die wir essen. Auf der anderen Seite bezieht unser Herz bis zu 70 Prozent seines Treibstoffs aus Fett”, erläutert Dr. Tang.

Was sind Ketonkörper?

Sogenannte Ketonkörper sind eine alternative Brennstoffquelle, welche die Leber aus Fett herstellt, erklärt der Mediziner weiter. Wenn man seinen Körper darauf trainieren möchte, von Glukose auf Ketone umzuschalten, müsse die Kohlenhydratzufuhr verringert und durch mageres Eiweiß und ungesättigte Fette ersetzen werden. Dies ist laut dem Experten der Cleveland Clinic der Kern der ketogenen Ernährung.

Wie wirkt sich die ketogene Ernährung auf die Gesundheit aus?

Es sei möglich, dass die ketogene Ernährung Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten eine kurzfristige Gewichtsabnahme erleichtert. Ein Grund hierfür sei, dass eine solche Ernährung in der Regel zu weniger Hunger führe, was die Abnahme von Gewicht unterstütze. Zusätzlich helfe diese Ernährung, den Blutzuckerspiegel zu senken, was der Vorbeugung von Diabetes diene. Außerdem reduziere die ketogene Ernährung sogenannte Triglyzeride, eine Fettart im Blut, welche das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen erhöht, erläutert Dr. Tang.

Wenn Menschen mit einer ketogenen Ernährung beginnen wollen, sollten sie laut dem Kardiologen auf bestimmte mögliche Nebenwirkungen achten. Diese umfassen beispielsweise:

• Übelkeit und Erbrechen,
• Müdigkeit,
• Benommenheit/Schwindel,
• Verstopfungen.

Nutzen der ketogenen Ernährung bei Herzinsuffizienz?

Dem Experten zufolge sind keine qualitativ hochwertigen Ernährungsstudien bekannt, welche durchgängig zeigen, dass die Ketose für das menschliche Herz hilfreich ist. „Es gibt jedoch einige aufregende neue Daten, die auf mögliche Vorteile bei einer Untergruppe von Herzinsuffizienz-Patienten hinweisen könnten. Unsere Gruppe und andere untersuchen daher aktiv, ob es für einige Patienten neue Möglichkeiten für eine diätetische Intervention gibt“, fügt Dr. Tang hinzu.

Kann ketogene Ernährung Herzprobleme verursachen?

Dr. Tang warnt, dass einige Menschen mit Herzinsuffizienz, welche sich ketogen ernähren, ein erhöhtes Risiko für verschiedene gesundheitliche Probleme aufweisen könnten, wie:

• Diabetisches Koma,
• nichtalkoholische Fettlebererkrankung,
• ein Anstieg des LDL-Cholesterins,
• Dehydrierung,
• Nierenversagen.

Wenn Menschen eine Herzinsuffizienz haben, sei es im Allgemeinen wahrscheinlicher, dass sie eine Blutzuckeranomalie entwickeln. Ab wann die Ketogene Diät bei ihnen nicht mehr gesund, sondern schädlich ist, bleibt laut Dr. Tang bisher schwer zu bestimmen. So könnten einige Menschen von der ketogenen Ernährung profitieren, während sich bei anderen die Situation verschlechtert.

Aufgrund der potenziell schädlichen Auswirkungen der ketogenen Ernährung auf Menschen mit Herzerkrankungen rät der Experte zu einem weniger strengen Ansatz. Dr. Tang empfiehlt daher:

• Eine ausgewogene Ernährung, die komplexe Kohlenhydrate, ungesättigte Fette und magere Proteine enthält,
• eine Kontrolle der Portionen,
• eine Auswahl von frischem Obst und Gemüse,
• eine Begrenzung der Aufnahme von rotem Fleisch und dafür den Konsum von mehr Fisch,
• den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel,
• weniger Zucker, einfache Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren,
• das Ersetzen von Natrium durch geschmackvolle Kräuter, Gewürze und Essig.

Ketose durch mehr Schlaf

Sollten Menschen entschlossen sein, sich an eine strenge ketogene Ernährung zu halten, schlägt Dr. Tang zwei natürliche, sichere Optionen zur Erzeugung von Ketonkörpern vor. „Die erste ist, mehr zu schlafen, denn Schlaf erzeugt auf natürliche Weise Ketose. Die zweite besteht darin, die Kalorienzufuhr durch intermittierendes Fasten zu reduzieren – obwohl dies immer noch eine genaue ärztliche Überwachung erfordert. Es ist grundsätzlich ratsam, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie eine bestimmte Diät durchführen“, so Dr. Tang. (as)