Ernährung: Süßkartoffeln beugen Diabetes und Herzerkrankungen vor

Der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln ist nicht nur mit einer deutlichen Verbesserung der allgemeinen Gesundheit verbunden, sondern insbesondere auch mit einem geringeren Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen.

In einer neuen Studie unter Beteiligung von Fachleuten des Vaageswari College of Pharmacy in Indien wurden die gesundheitlichen und therapeutischen Vorteile des Verzehrs von Süßkartoffeln zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit, des Blutzuckerspiegels, der Immunfunktion und der kardiovaskulären Gesundheit untersucht. Die Ergebnisse sind in dem „African Journal of Biological Sciences“ nachzulesen.

Gesunde Inhaltsstoffe der Süßkartoffel

Süßkartoffeln (Ipomoea batatas) sind ein Wurzelgemüse mit einem hohen Gehalt an gesunden essentiellen Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien.

Insbesondere dank der entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften können Süßkartoffeln chronischen Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten nicht nur wirksam vorbeugen, sondern auch dabei helfen, diese Krankheiten wirksam zu behandeln, erläutert das Team.

Welche Wirkung haben Süßkartoffeln?

In einem Experiment mit Ratten untersuchten die Forschenden, wie sich die Zufütterung von gekochten und gegrillten Süßkartoffeln auf die Gesundheit der Tiere auswirkt. Anhand sogenannter hämatologischer Parameter bewerteten die Fachleute die gesundheitlichen Auswirkungen einer solchen Ernährung.

So zeigte sich, dass der Verzehr von Süßkartoffeln mit einer signifikanten Verbesserung der roten und weißen Blutkörperchen verbunden war. Dies deutet nach Ansicht des Teams auf eine verbesserte Sauerstofftransportkapazität und eine bessere Immunantwort hin.

Darüber hinaus berichten die Forschenden über metabolische und immunmodulatorische Effekte des Verzehrs von Süßkartoffeln, die ihrer Ansicht nach das Potenzial der Süßkartoffeln für therapeutische Anwendungen unterstreichen.

Die Ergebnisse sprechen eindeutig dafür, Süßkartoffeln als funktionelles Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in die eigene Ernährung zu integrieren, betont das Forschungsteam.

Weitere Vorteile der Süßkartoffeln

Auf die starke antioxidative, entzündungshemmende und antidiabetische Wirkung der Süßkartoffel hatte eine frühere Forschungsarbeit bereits hingedeutet, deren Ergebnisse in der Fachzeitschrift „Food Research International“ veröffentlicht wurden.

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In dieser berichteten die Forschenden, dass der Verzehr von Süßkartoffeln außerdem hepatoprotektiv, antitumoral und antimikrobiell wirke, vor vorzeitiger Alterung schütze und Fettleibigkeit entgegenwirke.

Zusammengenommen zeigen die bisherigen Studienergebnisse, dass der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln mit deutlichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist und auf natürliche Weise insbesondere Herzkrankheiten und Diabetes vorbeugt. (as)