Wassermelonen-Nahrungsergänzungsmittel fördern die Gesundheit

Studie: Wassermelonen-Präparate bringen gesundheitliche Vorteile

Wassermelonen sind nicht nur äußerst lecker, sondern auch sehr gesund. Sie sind arm an Kalorien und reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Auch mit dem Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln aus Wassermelonen gehen gesundheitliche Vorteile einher, wie eine neue Studie nun zeigte.

Laut einer neuen Studie hilft der Verzehr von Wassermelonen in Form von Nahrungsergänzungspulvern bei Adipositas (Fettleibigkeit) einige nachteilige Auswirkungen einer ungesunden Ernährung zu vermeiden. Herausgefunden haben dies Forschende der Oregon State University (OSU) bei einer Untersuchung an fettleibigen Mäusen.

Nahrungsergänzungsmittel aus Wassermelonenfleisch und -schale

Wie in einer Mitteilung der Universität erklärt wird, wurden in der Studie zehn Wochen alte männliche Labormäuse über einen Zeitraum von zehn Wochen entweder fettarm oder fettreich ernährt.

Gruppen von Mäusen mit fettreicher Ernährung erhielten Wassermelonen-Ergänzung in Form eines Pulvers, das durch Gefriertrocknung hergestellt worden war. Die Menge des Nahrungsergänzungsmittels aus Wassermelonenfleisch entsprach eineinhalb menschlichen Portionen pro Tag, und die Ergänzung aus Wassermelonenrinde entsprach der Menge in einem typischen Ballaststoffe-Nahrungsergänzungsmittel.

Zu Beginn und am Ende der Studie zeichneten die Forschenden das Körpergewicht und die Glukosetoleranz jeder Maus auf.

Signifikant besserer Blutzuckerspiegel

Es zeigte sich, dass Mäuse, denen eine fettreiche Nahrung mit Wassermelonen-Ergänzung verabreicht wurde, einen signifikant besseren Blutzuckerspiegel aufwiesen als die Tiere, die nur fettreiches Futter bekamen.

Ein erhöhter Blutzuckerspiegel kann ein Indikator für Typ-2-Diabetes sein, eine Krankheit, bei der der Körper nicht genug des Hormons Insulin produziert, das Nahrung in Energie umwandelt. Typ 2 ist die häufigste Form von Diabetes (nicht nur) in den Vereinigten Staaten.

Die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler beobachteten auch eine signifikante Zunahme nützlicher Bakterien in den Mäusen, denen Pulver-Zusätze verabreicht wurden, sagte Studienmitautor Neil Shay, Professor für Lebensmittelwissenschaft am OSU College of Agricultural Sciences.

Die Studienergebnisse wurden in der Fachzeitschrift „Journal of Nutrition“ veröffentlicht.

Auswirkungen auf die Gesundheit kaum erforscht

„Obwohl die beiden Gruppen von Mäusen die gleiche Menge an Fett und Zucker fraßen, hatte der Verzehr von 1½ Portionen Wassermelonenfleisch oder zwei Prozent ballaststoffreicher Schalen-Produkte erhebliche Auswirkungen“, sagte Shay. Ein wichtiger nächster Schritt in dieser Forschung wäre eine klinische Studie am Menschen, so der Wissenschaftler.

Obwohl weltweit Millionen Tonnen Wassermelonen produziert werden, wurden die Auswirkungen der Früchte auf die Gesundheit bislang kaum erforscht, sagte Shay, der die Verbindungen von Obst und Gemüse und ihren Einfluss auf Herzkrankheiten und Diabetes untersucht.

Bekannt ist aber, dass Wassermelonen sehr arm an Kalorien sind: 100 Gramm der Frucht enthalten nur 38 kcal. Zudem sind diese Melonen reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Wertvolle Inhaltsstoffe sind unter anderem Provitamin A, B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium und Magnesium. Auch die Kerne sind sehr gesund, wobei diese idealerweise zerkaut werden sollten, um das Risiko einer Darmentzündung zu vermeiden.

Gesundheitliche Vorteile bestimmter Lebensmittel

Die Untersuchung zu den Auswirkungen der Wassermelonen-Nahrungsergänzung ist die neueste von Shay geleitete OSU-Studie, die die gesundheitlichen Vorteile bestimmter Lebensmittel an Labormäusen ermittelte. Eine frühere Studie zeigte bereits, dass Walnüsse zur Verbesserung des Stoffwechsels beitragen, und eine weitere, dass Himbeeren die Gewichtszunahme drosseln, selbst wenn die Tiere mit fettreicher Nahrung gefüttert werden. (ad)