Hafer und Haferflocken senken Cholesterin, Blutdruck und Blutzucker

Der Verzehr von Hafer, zum Beispiel in Form von Haferflocken, wird mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Er trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, kann sich äußerst vorteilhaft bei Diabetes auswirken und scheint sogar vor einem vorzeitigen Tod zu schützen.

In einer neuen Studie wurde untersucht, wie sich der Verzehr von Hafer auf die Blutfette, die Blutzuckerwerte, das Gewicht, die Darmgesundheit, den Blutdruck, die Gesamtmortalität und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und und Diabetes auswirkt. Die Ergebnisse sind in der Fachzeitschrift „Critical Reviews in Food Science and Nutrition“ nachzulesen.

Wie beeinflusst Hafer die Gesundheit?

Die Forschenden werteten verschiedene Metaanalysen und systematische Übersichtsarbeiten aus, um den aktuellen Wissensstand über die Auswirkungen des Verzehrs von Hafer auf die Gesundheit zu ermitteln.

Das Team identifizierte dabei begrenzte epidemiologische Belege für mögliche positive Effekte von Hafer auf die Gesamtmortalität und das Auftreten von Diabetes, wenn eine hohe Haferaufnahme mit einer niedrigen verglichen wurde.

Einige Beobachtungsstudien zeigten zudem einen umgekehrten Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Hafer und dem Cholesterinspiegel, dem Blutdruck, dem Körpergewicht und Fettleibigkeit, berichten die Fachleute.

Durch randomisierte, kontrollierte Interventionsstudien sei indes belegt, dass Hafer

• den postprandialen Blutzuckerspiegel sowohl bei Teilnehmenden mit Diabetes als auch bei gesunden Personen signifikant senkt;
• eine signifikante Senkung des Nüchternblutzuckers bei Teilnehmenden mit Diabetes bewirkt;
• eine Senkung des Blutdrucks bei Personen mit Bluthochdruck bewirkt;
• und eine effektiven Gewichtsabnahme bei Personen mit Übergewicht und Fettleibigkeit ermöglicht.

Besonders vorteilhaft bei Diabetes

Eine unabhängige Forschungsarbeit, deren Ergebnisse in der englischsprachigen Fachzeitschrift „Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases“ veröffentlicht wurden, untersuchte explizit, wie sich der Verzehr von Hafer auf die Gesundheit von Menschen mit Diabetes auswirkt.

Das beteiligte Team stellte fest, dass der Verzehr von Hafer bei Menschen mit Typ-2-Diabetes potenziell positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat und auch das Blutfettprofil verbessern kann, was die oben genannten Vorteile von Hafer bei Diabetes ergänzt.

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass Hafer in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd ist und isnbesondere bei Diabetes regelmäßig auf dem Speiseplan stehen sollte. (as)