Ist Kaffee auf leeren Magen ungesund?

Oft wird behauptet, dass Kaffee aus gesundheitlichen Gründen nicht auf nüchternen Magen getrunken werden sollte. Doch ist es tatsächlich ungesund, morgens nach dem Aufwachen als Erstes einen Kaffee zu trinken?

Die Ernährungsberater Anthony DiMarino von der Cleveland Clinic (USA) erläutert, inwiefern der Kaffeekonsum auf leeren Magen zu gesundheitlichen Beschwerden führen kann und worauf im Zweifelsfall zu achten ist. Die gute Nachricht vorab: Für die meisten Menschen ist Kaffeegenuss auf nüchternen Magen kein Problem, es gibt allerdings Ausnahmen.

Kaffee und Reflux

Beispielsweise spricht DiMarino die gastroösophageale Refluxkrankheit an, bei der Mageninhalt zurück in die Speiseröhre fließen und starkes Sodbrennen verursachen kann. Hier könne durchaus ein Zusammenhang mit dem Kaffeekonsum bestehen, auch wenn die bisherigen Studienergebnisse durchaus ambivalent ausfallen.

Während beispielsweise eine Studie zu dem Schluss kommt, dass nicht der Kaffee das Reflux-Risiko erhöht, sondern andere Faktoren wie Fettleibigkeit und chronische Gesundheitsprobleme entscheidend sind, wurden in einer weiteren Studie verstärkte Refluxsymptome nach dem Konsum von koffeinhaltigem Kaffee festgestellt.

„Kaffee und Koffein können die Produktion von Magensäure erhöhen und Kaffee entspannt auch das Ventil, wodurch überschüssige Säure in die Speiseröhre gelangen kann. Beide Reaktionen können zu schwereren und häufigeren Refluxsymptomen führen“, so die Einschätzung von DiMarino.

Etwas fettarme oder fettfreie Milch oder eine Milchalternative in den Kaffee könne hier allerdings bereits zur Linderung beitragen. Zwar verschlimmere fettige Milch manchmal die Refluxsymptome, aber „fettarme Milchprodukte können als Puffer zwischen der Magensäure und der Magenschleimhaut wirken, was Sodbrennen vorbeugt“, erläutert der Experte.

Magengeschwüre durch Kaffee

Lange wurde davon ausgegangen, dass Kaffee auch Magengeschwüre verursachen kann und der Genuss auf nüchternen Magen galt dabei als besonders riskant. Laut DiMarino ist dieser vermutete Zusammenhang jedoch nicht belegbar.

Die Hauptursache für Magengeschwüre seien Infektionen mit Helicobacter pylori (H. pylori), einem Bakterium, das die schützende Magenschleimhaut angreift, so dass Magensäure das Gewebe schädigen kann.

Auch können Magengeschwüre durch die übermäßige Einnahme von nichtsteroidalen Antirheumatika (NSAIDs) wie Ibuprofen und Aspirin ausgelöst werden, doch Kaffee scheint keine Rolle zu spielen, betont der Experte.

So habe eine Studie die Auswirkungen des Kaffeekonsums auf das Risiko für Magengeschwüre an mehr als 8.000 Menschen in Japan untersucht und keinen signifikanten Zusammenhang festgestellt, auch nicht bei Personen, die drei oder mehr Tassen pro Tag tranken.

Aber auch wenn Kaffee keine Magengeschwüre verursacht, könne er die Magensäureproduktion erhöhen und daher bei Personen, die bereits ein Magengeschwür haben, die Symptome verschlimmern.

Weitere Folgen von Kaffee auf leeren Magen

Kaffee auf nüchternen Magen zu trinken, kann laut DiMarino auch einige weitere unerwünschten Nebenwirkungen haben, da aufgrund des leeren Magens das Koffein schnell aufgenommen wird und eine stärkere Wirkung entfalten kann.

Dies kann den Blutdruck erhöhen und dazu führen, dass Sie das Gefühl haben, Ihr Herz würde zu schnell schlagen oder Schläge aussetzen (Herzklopfen), berichtet der Experte. Auch könne die verstärkte Wirkung des Koffeins ängstlich, nervös und reizbar machen.

Solche Nebenwirkungen seien mitunter bereits zehn Minuten nach dem Kaffeekonsum festzustellen, obwohl es normalerweise bis zu einer Stunde dauere, bis die volle Wirkung des Koffeins einsetzt.

Den Betroffenen könne es jedoch helfen, vor dem morgendlichen Kaffee etwas zu essen. Denn „Essen im Magen verlangsamt die Aufnahme von Koffein in den Blutkreislauf“, erläutert DiMarino. (fp)