Gänsebrust mit Salmonellen kontaminiert
Zu Weihnachten wird traditionsgemäß viel Gans gegessen. Ein Hersteller von Fleisch- und Wurstwaren sowie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit informieren über einen Rückruf von Gänsebrust. In den betroffenen Produkten wurden Salmonellen entdeckt, die schwere Durchfallerkrankungen auslösen können.
Das Unternehmen Klaas + Pitsch Fleisch- und Wurstwaren GmbH aus Freudenberg startet einen Rückruf für den Artikel „Gourmet Gänsebrust geräuchert 60g, geschnitten“. Betroffen sind alle Artikel aus der Charge L 439 mit Mindesthaltbarkeitsdatum 05.01.2022 sowie aus der Charge L 540 mit Mindesthaltbarkeitsdatum 13.01.2022.
Wo wurde die Gänsebrust verkauft?
Die geräucherte Gänsebrust wurde deutschlandweit über die Handelsketten metro und real verkauft. Vom Verzehr der Produkte wird dringend abgeraten. Salmonellen können schwere Durchfallerkrankungen auslösen, die für einige Personengruppen sogar lebensgefährlich werden können.
Wo kann die Gänsebrust umgetauscht werden?
Leider macht der Hersteller keine Angaben zum Ablauf des Rückrufs. In der Regel werden von Rückrufen betroffene Lebensmittel an der jeweiligen Einkaufsstätte wieder abgegeben und dort wird der Verkaufspreis erstattet. Im Zweifelsfall sollte der Hersteller kontaktiert werden.
Wie erkennt man eine Salmonellen-Infektion
Salmonellen sind Bakterien, die durch ihre Stoffwechselprodukte im Menschen eine akute Darmentzündung auslösen können. Medizinerinnen und Mediziner sprechen dann von einer Salmonellose. Beschwerden durch Salmonellen treten im Durchschnitt 12 bis 36 Stunden nach der Aufnahme der Bakterien ein.
In der Regel äußert sich eine Salmonelleninfektion durch Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Fieber und Durchfall. Die Beschwerden können über mehrere Tage hinweg anhalten und klingen dann normalerweise von allein wieder ab.
Bei einigen Personengruppen drohen schwere Verläufe
Bei Kleinkindern, älteren Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem kann es zu schweren Krankheitsverläufen kommen. In diesen Fällen kann eine Salmonellose durch den massiven Verlust von Wasser und Elektrolyten zur Lebensgefahr werden. Wer die oben genannte Gänsebrust verzehrt hat, und die oben genannten oder ähnliche Symptome entwickelt, sollte sich in ärztliche Behandlung begeben und auf eine mögliche Salmonellen-Infektion hinweisen. (vb)
Autoren- und Quelleninformationen
Dieser Text entspricht den Vorgaben der ärztlichen Fachliteratur, medizinischen Leitlinien sowie aktuellen Studien und wurde von Medizinern und Medizinerinnen geprüft.
- Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit: Rückruf "Geräucherte Gourmet Gänsebrust" (veröffentlicht: 23.12.2021), lebensmittelwarnung.de
- RKI: Salmonellose (Stand: 01.04.2016), rki.de
Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält nur allgemeine Hinweise und darf nicht zur Selbstdiagnose oder -behandlung verwendet werden. Er kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.
