So gesund ist Hafermilch wirklich

Hafermilch ist für Alle, die auf tierische Milch verzichten möchten oder diese nicht vertragen, eine mögliche Alternative. Doch wie gesund ist Hafermilch tatsächlich?

Hafermilch wird einfach durch das Einweichen und Mischen von Hafer mit Wasser hergestellt. Die festen Bestandteile werden anschließend herausgefiltert und es verbleibt eine milchähnliche Flüssigkeit.

Hafermilch wird immer beliebter

Der Konsum von Hafermilch hat in den letzten Jahren weltweit stark zugenommen. Als Vorteile der werden die entahltenen Nährstoffe und insbesondere die sekundären Pflanzenstoffe, Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe genannt.

In einer Studie wird berichtet, dass Hafermilch darüber hinaus im Gegensatz zu anderen pflanzlichen Milchalternativen außerdem einen sehr hohen Gehalt an Ballaststoffen aufweist.

Enthält nur wenig gesättigte Fettsäuren

Tatsächlich bringt es verschiedene Vorteile für die Gesundheit mit sich, wenn man Hafermilch in die Ernährung aufnimmt. So enthält Milch aus Hafer natürlicherweise wenig gesättigte Fettsäuren, was sie insbesondere für Menschen geeignet macht, die hohe Cholesterinwerte oder ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten aufweisen. In dieser Hinsicht ist Hafermilch tatsächlich gesünder als Kuhmilch.

Senkt Cholesterinwerte und laktosefrei

Die vielen in Hafermilch enthaltenen Ballaststoffe unterstützen zudem die Verdauung und senken gleichzeitig noch die Cholesterinwerte. Da Milch aus Hafer völlig laktosefrei ist, eignet sie sich für Menschen mit Laktoseintoleranz und enthaltene lösliche Ballaststoffe (Beta-Glucane) haben zudem vorteilhafte Auswirkungen auf die Insulinempfindlichkeit und die Insulinresistenz.

Reduziert ungesundes LDL-Cholesterin

In einer Studie, die in dem englischsprachigen Fachblatt „Annals of Nutrition and Metabolism“ veröffentlicht wurde, wird beispielsweise berichtet, dass durch den Konsum von Hafermilch eine Senkung des sogenannten Plasmacholesterins und des häufig als ungesund bezeichneten Lipoproteins niedriger Dichte (LDL) zu erzielen.

Dabei führte die Hafermilch jedoch zu keinen Veränderungen der Triglyceride oder der Werte für Lipoprotein hoher Dichte (HDL), fügen die Forschenden hinzu. Das Team kommt daher zu dem Schluss, dass Hafermilch als Alternative zu anderen Milchgetränken von Personen verwendet werden kann, die von einer Senkung der LDL-Cholesterinwerte profitieren würden.

Geeignet als Milchersatz bei Diabetes

Zusätzlich hat Hafermilch einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einer guten Alternative für Kuhmilch macht, von der insbesondere Menschen mit Diabetes profitieren können.

Zugesetzter Zucker problematisch

Beim Konsum von Hafermilch ist jedoch zu beachten, dass diese oft auch zugesetzten Zucker enthält. Solcher zugesetzter Zucker kann nachteilige Effekte auf die Gesundheit haben.

Hafermilch kann Gluten enthalten

Ein weiterer möglicher Nachteil von Hafermilch ist, dass diese Gluten enthalten kann. Daher ist es für Menschen mit Gluten-Empfindlichkeit oder Zöliakie ratsam, darauf zu achten, dass sie Hafermilch konsumieren, welche frei von Gluten ist, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden.

Verdickungsmittel fördert möglicherweise Entzündungen

Bei der Produktion von Hafermilch wird außerdem häufig das Verdickungsmittel Carrageen verwendet. Carrageen verbessert die Konsistenz des Produkts, doch laut Fachleuten kann das Verdickungsmittel möglicherweise auch Entzündungen begünstigen.

Ingesamt kann der Konsum von Hafermilch viele gesundheitliche Vorteile haben, besonders für Menschen mit Diabetes, einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und/oder hohen Cholesterinwerten. Allerdings kann Hafermilch bei hohem Konsum auch eine Gewichtszunahme begünstigen und möglicherweise Entzündungen fördern.

Ob Kuhmilch oder Hafermilch gesünder ist, bleibt zudem abhängig von verschiedenen individuellen Faktoren. (as)