Warum Pastinake in keiner Ernährung fehlen sollte

Diese Gesundheitsvorteile bietet Pastinake

Die Pastinake ist eine Gemüse, welches in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Neben dem angenehmen süßlichen Geschmack hat Pastinake auch eine Vielzahl von vorteilhaften Auswirkungen auf die Gesundheit.

Pastinake (Pastinaca sativa) schmeckt süß und würzig und hat einen hohen Nährwert, was vor allem auf die enthaltene strong>Stärke und die vielen gesunden Inhaltsstoffe wie beispielsweise pflanzliches Protein, Kalium, Kalzium, Magnesium, Ballaststoffe, ätherische Öle sowie die Vitamine B2, C und E zurückzuführen ist.

Verbesserte Verdauung und nachhaltige Sättigung

Diese Inhaltsstoffe entfalten verschiedene vorteilhafte Auswirkungen auf die Gesundheit. So lässt sich die Pastinake beispielsweise leicht verdauen und sorgt dank der enthaltenen Ballaststoffen für eine lange Sättigung, was bei der Abnahme von Gewicht helfen kann.

Der hohe Ballaststoffgehalt der Pastinake kann laut den M. K. Rana und V. P. S. Panghal in ihrem englischsprachigen Fachbuch „Parsnip“ dazu beitragen, Verstopfungen vorzubeugen und hilft den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Das Gemüse helfe auch bei der Bindung von Cholesterin im Darm, wodurch dieses von Körper ausgeschieden werden kann.

Pastinaken lindern Magenbeschwerden

Pastinaken haben zudem den Vorteil, dass sie sehr magenfreundlich sind, wodurch sie gut als Schonkost bei Magenproblemen verwendet werden können. Die enthaltenen ätherischen Öle lidnern vorliegende Magenbeschwerden und Pastinake wirkt zudem leicht antimikrobiell.

Das Trinken von Tee aus Pastinaken ist harntreibend und löst Krämpfe. Dies kann bei Nieren- und Gallensteinen oder auch bei Magenkrämpfen die Schmerzen lindern.

Gesündere Darmflora

Pastinaken enthalten spezielle Faserstoffe, welche von den Bakterien der Darmflora in kleine Moleküle zerlegt werden. Diese quellen im Dickdarm auf und beginnen auf die Muskeln des Darms zu drücken, was die Darmbewegung anregt.

Ein weiterer Vorteil des Konsums von Pastinaken ist der reduzierte pH-Wert im Dickdarm, wodurch das Wachstum von gesunden Bakterien im Darm gefördert wird.

Schutz vor Bluthochdruck und Diabetes

Das in Pastinaken enthaltene Kalium beugt Bluthochdruck vor und schützt vor Schlaganfällen und Osteoporose.

Pastinake enthält zudem langkettige Kohlenhydrate, welche vorteilhaft für den Blutzuckerspiegel sind, so dass der Verzehr von Pastinaken auch zur Prävention von Typ-2 Diabetes beitragen kann. Außerdem schützen Pastinaken vor viralen und bakteriellen Infektionen.

Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit?

Ein weiterer Vorteil von Pastinaken bezieht sich auf die Fruchtbarkeit. In der traditionellen iranischen Medizin geht man unter anderem davon aus, dass das Gemüse die Leber und die Gebärmutter stärkt und den Eisprung anregt.

Ein iranisches Forschungsteam hat in einer umfassenden Literaturrecherche die Wirkung von Pastinake auf die Fruchtbarkeit untersucht und dabei auch Hinweise auf eine gesteigerte Produktion von Samen und ein erhöhtes sexuelles Verlangen festgestellt.

Laut den Forschenden könnte Pastinake auch das Mittel gegen weibliche Unfruchtbarkeit wirken, allerdings seien noch weitere Studien erforderlich, um die Wirkung zu überprüfen. Die Studie zur Anwendung von Pastinake als Fruchtbarkeitsmittel in der traditionellen iranischen Medizin wurde in dem Fachjournal „Current Drug Discovery Technologies“ veröffentlicht.

Pastinake eine gesunde Ernährungsbereicherung

Zusammengenommen machen die Erkenntnisse deutlich, dass Pastinake in keiner gesunden Ernährung fehlen sollte. Für Personen mit Nierensteinen, Gallensteinen, Verstopfungen oder Magenbeschwerden scheint sie zudem besonders vorteilhaft. (as)