Wechselwirkungen zwischen Darmflora und Carotinoiden in der Ernährung

Rolle von Carotinoiden beim Schutz vor Erkrankungen analysiert

Obst und Gemüse reduzieren das Risiko für verschiedene chronische Erkrankungen, beispielsweise einige Formen von Krebs, Darmkrankheiten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Insbesondere die positive Wirkung einzelner Inhaltsstoffe auf die Darmflora scheint dabei von besonderer Bedeutung.

In einer neuen Studie eines Teams der Universidade Católica Portuguesa wurden die Ergebnisse von verschiedenen Forschungsarbeiten ausgewertet, in denen die Wechselwirkung zwischen Carotinoiden und den Darmmikrobiota untersucht wurde. Die Ergebnisse sind in dem englischsprachigen Fachblatt „Nutrients“ veröffentlicht.

Rolle von bioaktiven Bestandteilen in Obst und Gemüse

Unter Fachleuten sind die genauen bioaktiven Bestandteile, durch die Obst und Gemüse vor chronischen Krankheiten schützen, immer noch umstritten. Allerdings wird angenommen, dass verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe an dem reduzierten Risiko beteiligt sind.

Schwächen vorheriger Studien

In bisherigen Untersuchungen lag der Schwerpunkt meist auf Phytochemikalien und Nahrungsfetten und nicht auf Carotinoiden. Aber laut dem Team scheinen insbesondere Carotinoide und die Auswirkungen ihrer Metaboliten auf sogenannte intrazelluläre Signalkaskaden, welche die Genexpression und die Proteintranslation beeinflussen, eine überaus wichtige Rolle zu spielen.

Was sind Carotinoide?

Carotinoide werden über die Ernährung aufgenommen und bezeichnen sogenannte fettlösliche Phytochemikalien, die sehr anfällig für zahlreiche Oxidations- und Isomerisierungsreaktionen sind. Die Forschenden versuchten herausfinden, wie genau Carotinoide und die Darmflora verbunden sind und welche Auswirkungen dies auf chronische Erkrankungen wie beispielsweise Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben könnte.

Durchlässigkeit des Darms reduziert Carotinoid-Aufnahme

Die Fachleute berichten, dass beispielsweise in einer der ausgewerteten Untersuchungen festgestellt wurde, dass die übermäßige Vermehrung schädlicher Bakterien die Epithelzellen der Schleimhaut schädigt und die Durchlässigkeit des Darms erhöht. Dies sei mit einer allgemeinen Reduzierung der Aufnahme von Carotinoiden verbunden.

Darmflora beeinflusst Aufnahme von Carotinoiden

Generell gibt es von Person zu Person Unterschiede darin, wie die Absorption von Carotinoiden abläuft, erläutern die Forschenden. Hier habe sich in den ausgewerteten Studien gezeigt, dass die Zusammensetzung der Darmflora eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel und die Aufnahme von Carotinoiden spielt.

Zusammengenommen zeigen die Ergebnisse der verschiedenen Studien, dass die Darmflora einen wichtigen Einfluss auf die Absorption und den Stoffwechsel von Carotinoiden haben kann, berichtet das Team. Das Darmmikrobiom könne eine Vielzahl verschiedener Metaboliten synthetisieren und freisetzen, die von den Darmbakterien beispielsweise in Gallensäuren umgewandelt oder von der Darmflora de novo synthetisiert werden.

Diese Metaboliten werden absorbiert, in das zirkulierende System übernommen und können wiederum die Zusammensetzung und Funktion der Darmflora beeinflussen und eine überaus wichtige Rolle bei der Entstehung und dem Fortschreiten einiger Erkrankungen spielen, so die Forschenden weiter.

Das Team fügt hinzu, dass nun zusätzliche Untersuchungen nötig seien, um die biologischen Funktionen von Carotinoiden im menschlichen Organismus genauer zu untersuchen, was auch deren Potenzial zur Prävention einiger der tödlichsten Krankheiten auf der Welt umfasse. (as)