Weniger Kohlenhydrate vorteilhaft bei Diabetes

Wenn die Ernährung lediglich eine moderate Menge von Kohlenhydraten umfasst, ist dies mit einer Senkung des durchschnittlichen Blutzuckerspiegels bei Typ-1-Diabetes verbunden. Auch wird das Risiko für Organschäden deutlich reduziert.

In einer aktuellen Studie unter Beteiligung von Fachleuten der University of Gothenburg in Schweden wurde untersucht, ob eine reduzierte Aufnahme von Kohlenhydraten die Glukosewerte bei Menschen mit Typ-1-Diabetes verbessert. Die Ergebnisse sind in dem Fachjournal „The Lancet Regional Health – Europe“ publiziert.

50 Teilnehmende mit Diabetes untersucht

Die Forschungsarbeit umfasste letztendlich 50 Personen mit Typ-1-Diabetes mit einem mittleren Ausgangs-HbA1c von 69 mmol/mol, von denen 50 Prozent Frauen waren. Das durchschnittliche Alter der Teilnehmenden lag bei 48 Jahren.

Die teilnehmenden Personen wurden in zwei Gruppen eingeteilt, die über verschiedene Zeiträume hinweg entweder eine Ernährung mit 50 Prozent der Energie aus Kohlenhydraten oder eine Ernährung mit moderater Aufnahme von Kohlenhydraten (30 Prozent der Energie) zu sich nahmen.

Wie wurde der Blutzucker überwacht?

Zur Überwachung des Blutzuckers wurde während des Studienzeitraums von 16 Wochen eine kontinuierliche Blutzuckermessung durchgeführt, wobei mindestens alle 15 Minuten eine Aufzeichnung der Blutzuckerwerte stattfand, erläutert das Team.

Beide Ernährungsformen enthielten Gemüse, ballaststoffreiche Kohlenhydratquellen, ungesättigte Fette, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte und waren laut den Fachleuten in Bezug auf die Fett- und Kohlenhydratqualität als gesund einzustufen.

Welche Wirkung war feststellbar?

Die Studienergebnisse zeigen, dass bei Teilnehmenden mit reduzierter Kohlenhydrataufnahme die Blutzuckerwerte häufiger in einem Bereich waren, wie er für Menschen mit Typ-1-Diabetes empfohlen wird.

Dabei stieg die Zeit des Blutzuckers im Zielbereich durch die moderate Aufnahme von Kohlenhydraten um durchschnittlich 68 Minuten pro Tag an, verglichen mit dem Konsum einer normalen Ernährung, berichtet das Team. Gleichzeitig habe sich die Zeit mit erhöhten Blutzuckerwerten um 85 Minuten pro Tag reduziert.

Schutz vor Organschäden

„Die Studie zeigt, dass eine mäßig kohlenhydratarme Ernährung den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel senkt und dass mehr Patienten ihren Blutzucker im Zielbereich halten können, was als vorteilhaft für die Verringerung des Risikos von Organschäden bei Menschen mit Typ-1-Diabetes angesehen wird“, fasst die Studienautorin Sofia Sterner Isaksson in einer Pressemitteilung zusammen.

Zudem habe sich die Zufriedenheit der Teilnehmenden leicht verbessert und negative Auswirkungen durch die Ernährung mit moderater Aufnahme von Kohlenhydraten seien nicht feststellbar gewesen. Eine entsprechende Anpassung der Ernährung ist laut Isaksson daher eine gute Empfehlung für Erwachsene mit Typ-1-Diabetes und erhöhten Glukosewerten.

Dabei sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate nicht zu niedrig ausfällt und die Ernährung trotzdem gesund ist, was insbesondere die Qualität von Fetten und Kohlenhydraten betrifft, ergänzen die Forschenden.

Kohlenhydrate nicht auf eigene Faust reduzieren

Zudem sei ausdrücklich zu betonen, dass größere Veränderungen der Aufnahme von Kohlenhydraten bei Typ-1-Diabetes aus Sicherheitsgründen immer nur mit ärztlicher Absprache vorgenommen werden sollten.

Es ist nicht ratsam, eine solche Ernährungsumstellung auf eigene Faust vorzunehmen, was besonders für Kinder mit Typ-1-Diabetes gilt, warnen die Fachleute. (as)