Thunfisch-Frikadellen als gesunde Alternative zu Fleischklößen

Thunfisch ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Der regelmäßige Verzehr von Fisch, wie Thunfisch und Lachs, trägt dazu bei, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Probieren Sie diese leichten, aber sättigenden Thunfischfrikadellen anstatt Fleischklöße.

Thunfisch ist neben Omega-3 auch eine reichhaltige Quelle für Vitamin B6, welches das Herz und Gehirn unterstützt sowie für Vitamin B12, das für die Bildung roter Blutkörperchen wichtig ist. Darüber hinaus sorgen die enthaltenen Karotten und der Sellerie für eine Extraportion Vitamin C und K, Beta-Carotin und Antioxidantien.

Zutatenliste

Folgende Zutaten ergeben vier Portionen Thunfisch-Frikadellen:

Zubereitung

Folgende Schritte müssen Sie für die Zubereitung der Thunfisch-Frikadellen durchführen:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gleichmäßig vermengen.
2. Aus der Masse 4 Frikadellen formen.
3. Die Thunfisch-Frikadellen bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne braten, bis sie von beiden Seiten leicht gebräunt sind.

Nährwertangaben

Eine Thunfisch-Frikadelle (ohne Beilagen) hat ungefähr folgende Nährwerte:

• 171 Kalorien
• 21 Gramm Eiweiß
• 6 Gramm Kohlenhydrate
• 1 Gramm Zucker
• 5 Gramm ungesättigte Fettsäuren
• 1 Gramm gesättigtes Fett
• 30 Milligramm Cholesterin
• 304 Milligramm Natrium
• 209 Milligramm Kalium
• 62 Milligramm Kalzium
• 1 Milligramm Eisen

Von Fachleuten als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen

Dieses Rezept wird von Ernährungsfachleuten der Cleveland Clinic in Ohio (USA) als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen. (vb)