Brauner beziehungsweise Natur- oder Vollkornreis enthält im Gegensatz zum weißen nicht nur deutlich mehr Nährstoffe. In einer japanischen Forschungsstudie wurde auch nachgewiesen, dass brauner Reis zu mehr Gewichtsverlust führt als die weißen Sorten. (Bild: New Africa/fotolia.com)
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