Obst und Gemüse bei Übersäuerung können wirksamer sein als Medikamente

Bei einer Übersäuerung (Azidose) des Organismus bieten basenbildendes Obst und Gemüse einen effektiven Ansatz zur Linderung. Entsprechende Ernährungsinterventionen sind bei einer Azidose infolge chronischer Nierenerkrankung wirksamer als gängige Medikamente.

Wie hilfreich Ernährungsinterventionen mit Obst und Gemüse bei einer metabolischen Azidose im Rahmen chronischer Nierenerkrankung sind, hat ein US-Forschungsteam in einer aktuellen Studie untersucht. Die Ergebnisse wurden auf der „ASN Kidney Week 2026“ vorgestellt.

Was ist eine metabolische Azidose?

Eine Übersäuerung des Körpers ist durch ein Absinken des pH-Wertes im Blut gekennzeichnet und kann verschiedene Ursachen haben. Eine hiervon bilden chronische Nierenerkrankungen, wobei die Übersäuerung in solchen Fällen als metabolische Azidose bezeichnet wird.

Um weitere gesundheitliche Folgen zu vermeiden, ist bei einer metabolischen Azidose infolge von chronischen Nierenerkrankung die oralen Gabe von Natriumbicarbonat als Standardbehandlung vorgesehen, erläutern die Forschenden.

Können Ernährungsinterventionen helfen?

Ob auch Ernährungsinterventionen einen signifikanten Beitrag zur Linderung der metabolischen Azidose leisten können, hat das Forschungsteam nun anhand von 108 Erwachsenen mit chronischer Nierenerkrankung im Stadium 3 und metabolischer Azidose untersucht.

Hierfür wurden die Teilnehmenden nach dem Zufallsprinzip drei Gruppen mit jeweils 36 Personen zugeteilt. Davon erhielt eine Gruppe Obst und Gemüse, um die Säurezufuhr über die Nahrung zu halbieren. Eine weitere Gruppe erhielt orales Natriumbicarbonat und eine dritte Gruppe erhielt die übliche medizinische Versorgung chronischer Nierenerkrankungen, erläutern die Forschenden.

Innerhalb eines Nachbeobachtungszeitraums von zehn Jahren waren 166 Behandlungen in der Notaufnahme und 115 stationäre Aufenthalte in Kliniken erforderlich. Zudem benötigten 34 Teilnehmende eine Nierenersatztherapie bzw. eine Dialyse, berichten die Fachleute.

Vorteile durch Obst & Gemüse

Während bei der Einnahme von Natriumbicarbonat im Vergleich zu der üblichen Versorgung chronischer Nierenerkrankungen keine signifikanten Vorteile feststellbar waren, zeigten die Ernährungsinterventionen mit Obst und Gemüse laut den Forschenden einen nachweisbaren Nutzen.

Im Vergleich zu der Gruppe mit der üblichen Versorgung seien in der Gruppe, die Obst und Gemüse erhielt, weniger Besuche einer Notaufnahme (20 gegenüber 88), weniger stationäre Krankenhausaufenthalte (14 gegenüber 64) und weniger Nierenersatztherapien bzw. Dialysen (4 gegenüber 16) erforderlich gewesen.

„Die Behandlung einer metabolischen Azidose mit Obst und Gemüse war mit günstigeren langfristigen klinischen Ergebnissen und einer geringeren Inanspruchnahme des Gesundheitswesens verbunden – im Vergleich sowohl zur Standardbehandlung mit Natriumbicarbonat als auch zur üblichen medizinischen Versorgung“, betont die Studienautorin Dr. Nimrit Goraya von Baylor Scott and White Central Texas.

Vielversprechende Wirkung gegen Azidose

Demnach können die Ernährungsumstellungen bei pathologischen Übersäuerungen des Organismus durchaus einen wichtigen Beitrag zur Behandlung leisten, insbesondere bei Personen mit chronischen Nierenerkrankungen

Die Studienergebnisse verdeutlichen das Potenzial von Obst und Gemüse als Behandlungsstrategie, insbesondere da bessere klinische Ergebnisse erzielt werden können, ohne die Gesamtkosten zu erhöhen, resümieren die Forschenden. (fp)